A partir de cette page vous pouvez :
Retourner à l'écran de résultat de la dernière recherche | Consulter l'historique des recherches | Retourner au premier écran avec les catégories... | Votre compte | Aide |
Résultat de la recherche
1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Aliments : Composition'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
texte imprimé
Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur | Paris : Masson | Abrégés (Paris. 1971), ISSN 0768-1992 | 1997Les sciences et technologies des aliments se fondent sur d'importantes données biochimiques réunies et organisées dans cet abrégé en deux sections. La première traite des notions et des principes portant sur la constitution des substances ali[...]